De houder heeft 2 sterke magneten en kan aan twee kanten worden gebruikt. Door de magneten verschuift je mes niet tijdens het slijpen.  Je kan kiezen tussen een hoek van 15 graden (vaak Japanse messen) en een hoek van 20 graden (vaak Europese messen en zakmessen).

De roller rolt soepel over je werkblad en haal je langs het mes dat tegen de houder zit. De slijpschijven zijn te vervangen, indien gewenst door een fijnere of grovere slijpsteen.

Het bericht HORL2 messenslijper verscheen eerst op Fancy Cooking.